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澳门永利赌场官网养肝吃荠菜去肝火

时间:2012-04-23 08:06 来源:澳门永利集团网 作者:老中医 点击:

 

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  澳门永利赌场官网以养肝为先,应多吃些温补阳气的食物,荠菜是时下多产的野菜,不光价廉物美,也是很好的养肝食材,而且有多种美味的做法。

  澳门永利赌场官网宜喝粥养肝,所以荠菜粥是一道美味养肝粥。将米加水煮沸后,加入荠菜,煮沸后转文火熬煮成粥。除了煮粥,凉拌也可以做出爽口的小凉菜,荠菜焯水后过凉水,挤掉一部分水分切碎;香干焯水后切碎;将荠菜与香干放入大碗,加盐、鸡精、糖、香油拌匀即可。南方还有荠菜煮蛋的做法,鸡蛋开火闭盖煮,先中火后大火,水烧开后,转中火,7分钟后,关火闭1分钟;最后取出鸡蛋,逐个敲碎。这样煮出的鸡蛋口感好,蛋黄嫩;荠菜洗净,连根一起放到沸水里煮,直到汤汁变色变浓飘出荠菜味,取出煮黄了的荠菜;把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里,撒些盐提味,让鸡蛋泡在汁里一天,使荠菜汁充分进入碎蛋壳里,然后取出食用。最好不要把鸡蛋同荠菜一起煮,除口感不好外,还容易丢失鸡蛋本身的营养物质。健康饮食 gift-sawara.com


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