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每周吃两次鱼有助心脏健康

时间:2018-07-27 21:51 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:

每周吃两次鱼有助心脏健康
每周吃两次鱼有助心脏健康

    一项新的科学研究再次重申了美国心脏协会的建议,即食用鱼类,特别是富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类,每周吃两次,有助于降低患心脏衰竭、冠心病以及心脏骤停和缺血性中风的风险。研究人员表示,吃鱼的健康益处自2002年就已有记载,之后科学研究进一步证明了食用富含欧米伽-3脂肪酸的海鲜对健康的影响,尤其是用这些食物取代不健康的食物(如肉类,其中富含引起动脉阻塞的饱和脂肪)时。美国心脏病协会建议,每周最好吃2次99克的鱼。重点应放在吃油性鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、鳟鱼、沙丁鱼或金枪鱼,因为它们都富含欧米伽-3脂肪酸,但注意不要吃油炸的鱼。
 
    这份研究报告是由美国哈佛大学的营养专家小组撰写的,他们还对鱼类中汞的研究进行了综述。汞在大多数海产品中都有,在大型鱼类中普遍存在,如鲨鱼、剑鱼、鲭鱼、金枪鱼、马林鱼等。研究结果显示,尽管汞污染可能与新生儿严重的神经系统问题相关,但现有科学研究发现,汞污染对成年人的心脏病风险并没有不良影响,且吃鱼的好处远远超过了与汞有关的风险污染,特别是如果摄入了各种海鲜。
 
    值得注意的是,由于缺乏对心血管风险任何影响的科学证据,因此不推荐大众服用补充剂来预防临床心血管疾病。

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