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全谷物可降低结直肠癌风险

时间:2018-08-15 20:37 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:

全谷物可降低结直肠癌风险
全谷物可降低结直肠癌风险

    世界癌症研究基金会和美国癌症研究所联合发布的2018版癌症预防报告提出,多吃富含全谷物、蔬菜、水果和豆类的食物,能够帮助预防某些癌症,也可预防体重增加、超重和肥胖。
 
    此次报告中,全谷物和含纤维的食物被认为是“可明确降低结直肠癌发病的风险”。那么,什么是全谷物,怎样吃全谷物更有益健康?
 
    通俗的说,全谷物就是“粗粮”,包括糙米、全麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、红豆、绿豆、红薯及土豆等。吃粗粮有一定的讲究。首先,粗粮和精粮的摄入比例控制在一半对一半即可,并不是越多越好。在煲米饭时,可以放一半精米和一半糙米。如果还没习惯糙米的口感,可以循序渐进,从放一小把糙米开始,逐渐增加糙米的比例。
 
    值得注意的是,增加粗粮摄入的同时,就要相应减少细粮的份量,否则会造成热量摄入过高。粗粮虽好,但如果是刚做完手术大病初愈、有胃溃疡等消化道问题或消化功能本来就很弱的人,不能盲目追求吃粗粮,否则会加重胃肠道负担。

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