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坚果品种不同营养优势各异

时间:2018-02-07 11:04 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

坚果品种不同营养优势各异
坚果品种不同营养优势各异

    市面上坚果品种丰富多样,许多人或许会感到疑惑,各种坚果的营养价值有高低之分吗?实际上,坚果品种无所谓优劣,只是营养优势不一样而已。
 
    松子和巴旦木膳食纤维最丰富;开心果、碧根果和夏威夷果维B1含量出色;巴旦木在维B2含量上优势明显,是其他坚果的好几倍;开心果、松子及巴旦木维E含量丰富。建议各种坚果搭配着吃或换着吃。
 
    如果怕胖又嘴馋,可以考虑板栗。板栗脂肪含量低,从营养成分上来看,干板栗中70%都是碳水化合物,和粮食薯类差不多。除了板栗,另一些减肥优选的坚果是腰果、巴旦木、山核桃以及开心果,这几种坚果蛋白质含量都较高,在17%~21%之间,并且脂肪及热量在坚果中都属于中低水平。
 
    至于夏威夷果、碧根果和松子,脂肪和热量算是坚果中的“佼佼者”,如果怕胖,最好还是避开。

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