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“澳门永利赌场官网第一果”草莓de谣言还不少

时间:2018-04-14 10:51 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

“澳门永利赌场官网第一果”草莓de谣言还不少
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    草莓素有“澳门永利赌场官网第一果”之称,它颜色鲜艳、口感甜美,营养价值很高,含有丰富的维C,且含有胡萝卜素,是转化为维A不可缺少的物质,同时膳食纤维也比较丰富(主要是草莓籽含有膳食纤维)。每到草莓季,市面上都会出现各种各样的传言,比如激素草莓导致性早熟、空心草莓打了膨大剂等,这些传言的真实性如何?今天就让我们一一来揭晓吧!
 
    激素草莓会导致性早熟?
 
    经常听人说,吃打过激素的草莓会使孩子性早熟,很多家长也为此特别担忧。事实上,草莓确实不排除会有使用激素的可能,当草莓自身合成的内源激素不足时,为确保正常的生长发育,需要人工加入一些与植物内源激素相同或类似的微量物质,以弥补内源激素的不足,这些称之为植物外源激素或植物生长调节剂。
 
    但植物激素和动物激素不能混为一谈,因为激素作用于细胞时,细胞中要有一种特定的蛋白质与之进行结合,叫做激素受体,而人体中是没有植物激素受体的,所以植物激素不会对人体起调控作用,因此,也就不存在吃了激素草莓会造成性早熟的问题。
 
    草莓畸形还能吃吗?
 
    首先要明确一点,激素可能是导致畸形的一个原因,但植物激素不会作用于人体,对人体无害。此外,导致畸形的原因还有授粉和环境因素,比如花期喷洒农药妨碍昆虫授粉、温度太高或太低、施肥过多或不足(主要是钙、硼等微量元素补充不足)、灌水量及光照不足等。
 
    空心和个头大的草莓
 
    是用了膨大剂吗?
 
    空心草莓和膨大剂并无太大关系,主要原因还是品种,不同品种的草莓,空心程度也会有所不同,常见的“甜查理”品种就多为空心草莓。个头大小不能说和膨大剂毫无关系,但作用的确不大,且过量使用还会影响草莓的质量,出现一碰皮就破的情况。相信没有商家会愿意因为草莓的重量而破坏草莓的质量吧。
 
    草莓蒂附近果肉发白能吃吗?
 
    常看到草莓蒂附近的果肉是白的,底下的果肉却是鲜红的,这样的草莓是不是催红的呢?答案肯定是NO!去采摘过草莓的人一定知道,如果草莓已经完全变红就会相对较软,一碰也比较容易烂掉,所以农户在卖草莓时都会在草莓蒂附近没有红、手感较硬的时候摘下来售卖,会减少损失;同时草莓的颜色和光照有一定的关系,光照越充足,颜色也会越鲜红。
 
    香味不好的草莓要不要买?
 
    首先,草莓的香味和品种有一定的关系。另外,成熟度也会影响草莓的香气,果实越成熟香气越浓,但这种香气也只是淡淡的草莓清香,不会有特别浓郁刺激的香气存在,所以香味的大小,一定程度上是可以衡量草莓的成熟度的,如果买回家可以当天吃掉,就可以选择成熟度高的草莓了。
 
    最后,需要特别提醒大家的是,草莓不易于保存,建议当天买当天食用。草莓在生长过程中不排除会使用一些生长调节剂或者除草剂,但都是在安全范围内使用的,总体而言还是有保障的,大家可以放心食用。至于农药,由于草莓大部分是封膜种植的,虫子不易侵蚀,所以基本上不用很多农药就能栽培。
 
    为了避免农残,建议在食用前用清水浸泡10分钟更佳。

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