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节后来杯营养减脂果蔬汁

时间:2018-02-28 15:09 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

节后来杯营养减脂果蔬汁
节后来杯营养减脂果蔬汁

    “每逢佳节胖三斤”是不少人节后的真实写照。过年期间大鱼大肉吃得油腻,节后来杯营养又减脂的果蔬汁则是一种不错的选择。
 
    相比市售果蔬汁,在家自制有很多好处,比如现榨现喝口感新鲜、含糖量低有助减肥等。如何科学榨果汁呢?首先,建议放一半蔬菜一半水果,如果全是水果的话,糖分含量会较高,加一点蔬菜则可以减少糖分摄入,另外还能增加膳食纤维的含量。其次,建议用破壁机榨汁,因为普通榨汁机榨汁时会将蔬果的渣渣(膳食纤维)去掉,破壁机则能做到渣渣和汁水的混合,有利于人体摄入膳食纤维。建议选择的蔬菜有菠菜、苦瓜、芹菜等,注意蔬菜生榨汁即可,不需要焯熟;水果有苹果、梨、西柚、猕猴桃、葡萄、蓝莓等。所有果蔬汁里面建议都加一点柠檬,以防止过快被氧化。
 
    建议开餐前就可以喝点果蔬汁,这样可以占据一部分胃的容量,别的食物就可以少吃点,且边吃饭边喝果蔬汁也可以解油腻。每天喝果蔬汁300~500毫升为宜,不要太稀或太稠,比如榨300毫升的果蔬汁,放50~100毫升水再加上果蔬即可。

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