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寒冬水果热菜:香炸苹果圈的做法

时间:2011-12-08 10:40 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

寒冬水果热菜:香炸苹果圈的做法
寒冬水果热菜:香炸苹果圈的做法

  苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素,它的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,同时还能有效地降低胆固醇。因其性味甘酸而平,具有生津止渴、益脾止泻和胃降逆的功效。关于苹果,在国外有句谚语:“每天一苹果,医生远离我。”就足以说明苹果对于人体的好处。温度突然骤降,让平日里喜欢吃水果的人们不再愿意多接触水果,因为在寒冷的季节吃苹果,感觉冷冰冰,吃起来不像夏天那样,感觉痛快。想吃水果但是又怕水果凉,这个问题怎么解决呢?下面教大家DIY一款水果热菜——香炸苹果圈。让你在寒冷的冬季里,也能吃上热苹果。

  材料

  苹果2个、吉士粉10克(没有可不添加)、面粉250克、泡打粉10克、白砂糖20克、生粉30克、清水125克。

  步骤

  1.将苹果洗净切成片,厚度约为1厘米左右(或者更薄一些),把中间的籽去掉,做成苹果圈。

  2.将吉士粉、面粉、泡打粉、白砂糖、生粉放入碗内,加入清水和匀制成面糊。

  3.将苹果圈放入调好的面糊中,均匀的裹上一层面糊。

  4.用筷子挑起裹好的面糊,放入烧热的油锅中。

  5.炸至浮起后翻面。

  6.当苹果圈两面均炸至金黄色时,即可捞出沥干油,装盘。健康饮食 gift-sawara.com

  小贴士

  1.除了制作炸苹果,也可以将原材料做变换,制作成炸香蕉、炸菠萝、炸红薯等,味道将会是另外一种变化呢。

  2.苹果虽然经过了油炸,但是营养成分却一点没有丢失。原因就在于苹果的外层包裹了厚厚的一层粉浆,在油炸的过程中,苹果并没有直接接触到炸油,因此营养成分得以保留。其次,包裹了粉浆的炸苹果,刚出锅吃起来,香脆而软糯,那可是热腾腾的哦。

  3.不要在饭后马上吃水果,以免影响正常的进食及消化。

  4.苹果富含糖类和钾盐,肾炎及糖尿病者不宜多食。

  5.不要空腹吃苹果,苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。


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