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冬季滋补吃西红柿炖羊排

时间:2019-01-25 17:03 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:

冬季滋补吃西红柿炖羊排
冬季滋补吃西红柿炖羊排

  原料:西红柿300克、羊排 750克、葱段15克,料酒、盐、味精、胡椒粉、花椒、姜各适量。
 
  做法:
 
  1.羊排剁成1寸长的段,用沸水煮3分钟捞出,清水冲洗。西红柿去皮切块,放油中煸炒至软烂。
 
  2.锅内加油烧热,放葱段、花椒、姜末烹香,加入羊排煸炒,放入料酒、盐,加水煮至沸腾,小火炖至羊排熟,放入西红柿稍炖一会儿,加入味精、胡椒粉即可。
 
  功效:西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,多吃西红柿还可抗衰老。羊肉肉质细嫩,容易消化,具有高蛋白、低脂肪、含磷脂多的特点。羊肉性温味甘,有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。

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